Remedios Varo Uranga egy spanyol-argentin szabadgondolkodó polgári család középső gyermekeként látta meg a napvilágot a spanyolországi Anglesben. Édesapja Rodrigo Varo y Zajelva vízmérnökként dolgozott, édesanyja Ignacia Uranga Bergareche mélyen hívő katolikus volt, akit vonzott a misztika és okkultizmus világa. A gyermekek szüleiktől a természet, a tudomány, a vallás, és a világ dolgai iránt való érdeklődést örökölték. Remedios Varo kalandos és nehézségeket sem mellőző élete során számos országban élt, a legnagyobb sikereket Mexikóban érte el, itt alkotott, és végül itt halt meg mindössze ötvenöt éves korában.
Remedios Varo tehetségét szülei korán felfedezték; mindössze tizenöt esztendős volt, amikor beiratkozott a madridi San Fernando Akadémiára, ahol El Greco, és Goya festményeit tanulmányozta, elsajátította a rajz és festészet alapjait. Akadémián ismerte meg későbbi férjét, Gerardo Lizzaragat, aki nagymértékben hozzájárult felesége művészi és szellemi fejlődéséhez. Sorsuk Párizsba, majd Barcelonába vezérelte a művészházaspárt. Remedios Varo a reklámgrafikának szentelte tehetségét, és hamarosan új művészeti irányzattal, az avantgárddal, új barátokkal s alkotókkal ismerkedett meg, többek között Esteban Francés festővel. 1935-ben elvált férjétől magánéleti gondjai mellett alkotó tevékenysége elindult. Csatlakozott az úgynevezett ’Logicofobista’ csoporthoz, és a szürrealizmus nyújtotta lehetőségek érdekelték. Spanyolországban kitört a polgárháború, ezért barátjával, Benjamin Perettel az ellenállási mozgalomhoz csatlakozott. 1937-ben ismételten Párizsba költözött. Politikai tevékenységét tovább folytatta, itt kötött közelebbi barátságot a szürrealista André Bretonnal és a francia szürrealista művészeti csoporttal. Perettel egészen a náci invázióig Párizsban maradt, politikai tevékenységük miatt menekülni kényszerültek, és az amerikai származású Varian Fry segítségével Mexikóba szöktek. 1941-ben érkeztek a közép-amerikai országba, ettől az évtől datálható Remedios Varo művészi és alkotói tevékenységének kiteljesedése ( az európai évek során is festett és dolgozott, de ezt az időt elsősorban mint a tanulás, a különböző stílusirányzatokkal való ismerkedés korszakát tartják számon életrajzírói). Mexikóban megteremtette saját szellemi miliőjét; baráti társaságának tagjai közé többek között olyan művészek írók, költők és képzőművészek csatlakoztak, mint Leonora Carrington, César Moro, Octavio Paz. Hosszabb-rövidebb időszakokra elhagyta az országot, dél-amerikai országokba (pl. Venezuela ) végzett tanulmányutakat, és kutatómunkát (a malária elleni küzdelemben is részt vett). Az ötvenes években visszatért Mexikóba s ettől kezdve csak a művészetnek szentelte életét. Férje Walter Gruen támogatta és egyengette további művészi pályafutását.
Remedios Varo alkotásaiban jelentős szerepet játszott a gyermekkor és a szülők, a család és a neveltetés. Édesapjától a természet, és a tudomány szeretetét, örökölte, édesanyjától a misztika és az okkultizmus iránti érdeklődést.. Visszaemlékezéseiben és levelezésében gyakran tett említést a középkori misztikus Bingeni Szt. Hildegard legjelentősebb művéről a Sciviasról, melyben a szerzetesnő vízióit jegyezte le; Remedios Varo számára a festészet nyújtott lehetőséget a látomások kifejezésére.
Korai munkáiban a szürrealista látásmód evidens. Az El deseo (A vágy, 1935), vagy az El mensaje (Az üzenet, 1935) áttételes képi nyelve, vagy a sokat emlegetett Tailleur pour dames, című 1957-ben készült munkája, amelyben a szürrealista látásmód mögötti gúny érzékelhető. A harmincas évek koktélparti ruháira emlékeztető öltözékek, a bennük megörökített nők és magányuk, elszigeteltségük érzékelhetőek vásznain. Már nincsenek átváltozások mint a Vampiros vegetarianos (Vegetáriánus vámpírok), amelyet a középkor ihletett.
Összefoglalóan megállapíthatjuk hogy Remedios Varo festészetére jelentős mértékben hatással volt a szürrealizmus, alkotásain a víziószerű látomások mellett modern, posztmodern képi világ, a természet a tudomány, és a mitológia megannyi formában szerepet kapott. Tudományos ikonográfiaként is szokták emlegetni munkáit. Sokat emlegetett alkotásai közé tartozott az Insomnia (Álmatlanság), az El Flautista (A furulyás), a La Batalla (A csata), Música solar (Nap zene), és a Gruta magica (Mágikus barlang).
Jelentős egyéni kiállításai voltak 1955-ben a mexikói Galería Díanaban, valamint 1962-ben a Juan Martin Galeríaban.
Sokan, és sokféleként értékelték munkásságát. Peter Engel szerint: „Remedios Varo alkotásai tudomány, a művészetben…” Celorio Gonzalo egyenes párhuzamot vont Gabriel García Márquez mágikus realizmusa és Remedios Varo szürrealista alkotásai között.