1968-72: Magyar Képzőművészeti Főiskola, mesterei: Fónyi Géza, Veress Sándor László. 1972-75 között a főiskola mesterképző kurzusára járt. 1990: Mezőgazdaság a képzőművészetben, II. díj, Mezőgazdasági Múzeum; 1992: DunapArt Társaság Kiállítása, II. díj, Dürer Terem; 1994: „Európa elrablása”, MFT kiállítás, fődíj, Vigadó Galéria; 1996: 1100 év Európában, különdíj, Hotel Kempinski Galéria; Millecentenáriumi Kiállítás, Szeged város díja, Szeged; 2004: Munkácsy Mihály-díj. 1988-tól a Magyar Képzőművészeti Főiskola tanára. Az MFT tagja. 2012-től a Magyar Művészeti Akadémia levelező tagja. 1989-93 között megszervezte és működtette a Kerengő Galériát a városligeti Vajdahunyadvár jáki kápolnájának kerengőjében. 1996-ban megszervezte a Hon-Lét-Fríz csoportot, amely a Millecentenárium tiszteletére az Operaház díszletfestő műtermében megfestette az azonos című, 16×5×1,5 méteres, a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban bemutatott művet (TV-film: Donátor). 1997-ben hat művésszel együtt Szanticskán megfestette a Szt. István-templom mennyezetét (TV-film: Donátor). 1994-től évente kispéldányszámú kötetet ad ki összegyűjtött rajzaiból. Megjelent: OMNI Re I-III.; Biblia I-II.; Vázlatok, feljegyzések; AD SIDERA. Munkái nagyobb része pasztell, kisebb része tempera- és olajkép. Érzéki, organikus kompozícióit közvetlen, eruptív kifejezésmód, a vonal kitüntetett szerepe jellemzi. Az emberi lét alapkérdéseit, a tudat mélyrétegeit kutató művei gazdag asszociációs tartalma, iróniája révén a figurális festészet, rajzművészet tradícióit megújító alkotók közé tartozik.
Irodalom
Lajta G.: A képzelet folyóírása (kat., bev. tan.), 1999. P. Szabó Ernő: Véssey Gábor tárlata - Plein Art, 2003-05-26. Új Művészet, 14. évf. 2003/7. sz. 41-42. p.
Szemadám György: Kérdések válasz nélkül: Véssey Gábor kiállítása. Új Művészet, 14. évf. 2003/11. sz. 26-27.p.
P. Szabó Ernő: Véssey Gábor kiállítása. Új Művészet, 15. évf. 2004/12. sz. 45. p.
P. Szabó Ernő: Véssey Gábor kiállítása. Új Művészet, 17. évf. 2006/7. sz. 43. p.
Egyéni kiállítások
Egyéni kiállítások
1979 • Stúdió Galéria, Budapest
1987 • Dürer Terem, Budapest
1988 • Galerie Grasser Bachem, Köln
1991 • Small Galéria, Budapest • Árkád Galéria, Budapest
1993 • Astoria Galéria, Budapest • Játékszín Galéria, Budapest • Erlin Galéria, Budapest • Galerie Zichy, Leiden
1995 • Erlin Galéria, Budapest
1997 • Galerie Thriller, Saarbrücken • Gallery OMO, New York • Art-X Galéria
1998 • La Petit Galerie du Château
1999 • Vigadó Galéria, Budapest
2003 • Retro 55 (festmények), Magyar Alkotóművészek Háza – Olof Palme Ház, Budapest
2006 • Bestiárium – Véssey Gábor festőművész kiállítása, Aulich Art Galéria, Budapest
2010 • Véssey Gábor kiállítása és Szemadám György könyvbemutatója, Csepel Galéria Művészetek Háza, Budapest
Válogatott csoportos kiállítások
Válogatott csoportos kiállítások
1982 • II. Nemzetközi Ifjúsági Rajzbiennálé, Nürnberg • Lausanne
1990 • Mezőgazdaság a képzőművészetben, Mezőgazdasági Múzeum, Budapest
1992 • DunapArt Társaság Kiállítása, Csontváry Terem, Budapest • Kerengő csoport kiállítása, Csók Galéria, Budapest
1994 • „Európa Elrablása”, MFT kiállítása, Vigadó Galéria, Budapest
1996 • 1100 év Európában, Hotel Kempinski Galéria, Budapest • Hon-Lét-Fríz, Mezőgazdasági Múzeum, Budapest • Millecentenáriumi Kiállítás, Szegedi Képtár, Szeged
1998 • Szakrális terek, Piarista Kápolna Galéria, Budapest
2000 • Dialógus. Festészet az ezredfordulón, Műcsarnok, Budapest
2001 • Feketén-fehéren, Műcsarnok, Budapest
2006 • Fiat Lux – csoportos évzáró kiállítás, Erlin Galéria, Budapest
2010 • Cirkusz, Jászi Galéria, Budapest
2010 • A HUNGART Egyesület 2009. évi ösztöndíjas művészeinek kiállítása, Magyar Alkotóművészek Háza – Olof Palme Ház, Budapest
2012 • Testbeszéd – Győrffy Sándor, Incze Mózes, Luzsicza Árpád, Magyar Gábor, Végh András, Véssey Gábor képzőművészek kiállítása, Nemzeti Táncszínház Kerengő Galériája, Budapest
Művek közgyűjteményekben
Művek közgyűjteményekben
Kiskőrösi Képtár, Kiskőrös • Petőfi Irodalmi Múzeum, Budapest • Szombathelyi Képtár, Szombathely.