Ambrus Éva az Iparművészeti Főiskolán diplomázott, a diploma megszerzése után az Alföldi Porcelángyár tervezőjeként dolgozott hosszú éveken keresztül, később művészeti vezetőként is tevékenykedett. Ezen időszak két legismertebb, a szakma által is nagyra tartott készlete, az „UNISET 212” vendéglátóipari edénycsalád és a „Bella 207” névre keresztelt háztartási edénycsalád a kortárs magyar porcelándizájn kiemelkedő darabja. Ezt alátámasztja az a tény is, hogy az „UNISET 212” fantázianevű edénycsaládot mind a mai napig gyártják a vendéglátóipar számára.
Az Alföldi Porcelángyárban betöltött tervezői tevékenysége mellett Ambrus Éva számos kiállításon és pályázaton vett részt és több köztéri munkát is készített. Munkáinak kiindulópontja általában a természet adta változatos formavilág, azok szerkezetének, arányrendszerének tanulmányozása inspirálja organikus formaadású alkotásai létrehozására.
A millenniumi évek alkalmával több vidéki városközpont felújításához kapcsolódva számos díszkutat, ivókutat készített. Korábbi munkásságát szinte kizárólag valamely használati funkció hangsúlyos megvalósítása jellemezte. Az utóbbi években ismét kisebb plasztikai munkák foglalkoztatták. Ezúttal a szabad játékosság, az anyag megmunkálási lehetőségeinek változatossága, új kifejezési formák keresése ösztönözte. A művész közel félszáz éves pályafutásának legszebb eredményeit mutatjuk be a Museion No.1. Galériában november 22-december 14. között.
